A FERMENTAÇÃO NATURAL O fermento natural é conhecido por diversos nomes: sourdough starter, levain, lievito naturale, massa madre, massa...

O período de isolamento social mudou a nossa percepção do tempo. Se antes a rotina corrida exigia refeições rápidas e práticas, a...

Vamos começar do início? Conheçam a padeira: Roberta Cabral. Publicitária de formação, padeira de coração e apaixonada por comer bem....

Se hoje falar de pão é manchete, podemos dizer que os “humilhados foram exaltados” – afinal, não era a gente na fila da padaria...