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Armazém Mauá
Feb 17, 20212 min read
O nosso Sourdough Mauá
A FERMENTAÇÃO NATURAL O fermento natural é conhecido por diversos nomes: sourdough starter, levain, lievito naturale, massa madre, massa...
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Armazém Mauá
Nov 15, 20202 min read
Conheça os benefícios do Levain
O período de isolamento social mudou a nossa percepção do tempo. Se antes a rotina corrida exigia refeições rápidas e práticas, a...
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Armazém Mauá
Oct 14, 20202 min read
A História do Pão
O pão é um dos alimentos mais tradicionais do mundo, já parou pra pensar em quantos tipos e nomes existem? Com um pouco de tempo você já...
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Armazém Mauá
Sep 20, 20202 min read
A nossa história: Armazém Mauá
Vamos começar do início? Conheçam a padeira: Roberta Cabral. Publicitária de formação, padeira de coração e apaixonada por comer bem....
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Armazém Mauá
Sep 1, 20202 min read
Porque se apaixonar pela fermentação natural?
Se hoje falar de pão é manchete, podemos dizer que os “humilhados foram exaltados” – afinal, não era a gente na fila da padaria...
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